2008年03月26日

バタール5連チャン

3月18日〜25日までのやく一週間で5回バタールばかり焼いてしまいました。
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3月23日

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3月25日
昨日から仕込んでいた生地で二度に分けて焼く


少しはコツも分かってきたようだが、私はどうも焼き不足になりがちのようだ。
クープももっと開いて欲しい。
でも思っているレベルにはまだまだだ。
だからおもしろい。
強力粉 50%
中力粉 50%
生地重量 250g/個 (本来は300gらしい)
posted by iba at 23:04| 趣味のパン焼き