富澤商店でカリフォルニヤ産２Kg購入。
殻をむくと４５％位になります。
本当は殻付き国産クルミを使いたいのですが、この時期にはあまり無いのと、値段があまりにも高いのでとりあえずカリフォルニア産を使用。
以前自作したクルミ割りです。
この形が一般的ですがなぜなんでしょうね。粉３００ｇに対してむいたクルミ９０ｇ
翌日パウンド型でワンローフを３個。
私は同じ物を続けて焼く場合が多いです。
思ったようにならなかったりもう少しこうした方が良かったと思ったらすぐにやらずにおれないのです。
今回は４日、５日と連続でした。
