2008年09月13日

ようやくパンモード

7月の上旬からしばらく頭の中はトライアスロンモード。

8月に入ってからもトライアスロンのレース予定は無くシーズンオフ状態。

その間も山食などは何度かは焼いていたのですが、朝食のパンもパン焼き器を使って妻まかせ。
その間に、2度も塩を入れるのをわすれたり。
お陰で塩の入れ忘れのパンを美味しく食べるコツを習得。

でもようやくパンモードになってきたみたい。
 
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 粉 江別製粉タイプER
 イースト 赤サフ 1%
 低温発酵 3℃ 約8時間
 生地重量 240g

posted by iba at 12:40| 趣味のパン焼き