８月に入ってからもトライアスロンのレース予定は無くシーズンオフ状態。
その間も山食などは何度かは焼いていたのですが、朝食のパンもパン焼き器を使って妻まかせ。
その間に、２度も塩を入れるのをわすれたり。
お陰で塩の入れ忘れのパンを美味しく食べるコツを習得。
でもようやくパンモードになってきたみたい。
粉 江別製粉タイプER
イースト 赤サフ １％
低温発酵 ３℃ 約８時間
生地重量 ２４０ｇ
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