生地はデニッシュの生地でなく普通の生地に変えました。
生地の弾力が強すぎメッシュローラのきれが悪くて綺麗にメッシュが開きませんでした。
焼き上がった感じはマズマズです。
メッシュが浮き上がり中のアズキとの隙間が多すぎです。
焼き上がった後、アプリコットジャムを使った、ナパージュでつや出しとパンとフィリングの固定をしましたが、メッシュが浮き上がり過ぎチョット苦戦です。
最後に粉砂糖で化粧をした後カット。
ＰＰフィルムで仕上がりです。
想定外のことが結構あったのですが、初めてにしてはマズマズの出来でした。
