2008年10月13日

ムラサキイモとクリームチーズの入ったパン#2

先ほどのパンにすべて入れるつもりのイモとチーズが、入りきらず余ったので、同時に作っていた生地でもう一種類作る事にする。
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 木の型に入れてみる。


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 焼き上がりはとてもいい感じ。

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 元々余ったフィリングを詰めたため量が少なかったせいもあるが、空洞が多すぎた。
焼成の前に深めのクープを入れたが中のガスは抜けず。
 成形時にカットしてガスを抜く必要あり。


 でも空洞を利用してまた何か作ろう。
posted by iba at 20:04| 趣味のパン焼き