2012年02月05日

リンゴ入りのパン

昨日の午後から嫌な感じの咳が出始めました。

朝起きるとやはりインフルエンザみたい。

トレーニングは自嘲してパンを焼くことに。

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船型のケースにあわせてクッキングシートを切ってはめ込みます。

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リンゴを砂糖と蜂蜜で煮詰めます。

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12分割の予定が勘違いで16分割になりました。

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照卵のあと、はさみで切れ目を入れます。

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途中で木の型からだし、クッキングシートの状態で焼成。
180℃ 16分

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リンゴをもう少し多く入れてもよかったかな。

でもパン生地はふんわり、シットリと最高でした。

強力粉    300g
砂糖       18g
トレハロース   2g
塩         5g
スキムミルク  9g
バター     20g
イーシト    1.5g
水        180g



リンゴ     中1っこ





posted by iba at 16:18| Comment(0) | 趣味のパン焼き
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